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文章目錄

一、補(bǔ)鈣吃什么好二、補(bǔ)鈣食譜介紹三、缺鈣的原因是什么

補(bǔ)鈣吃什么好

1、補(bǔ)鈣吃酸奶好

酸奶是鈣的好來(lái)源,不僅保留了鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,還能刺激胃酸分泌,促進(jìn)新陳代謝。飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用最佳。

2、補(bǔ)鈣吃芝麻好

黑芝麻的鈣含量更高,比牛奶高出8倍。每天早餐堅(jiān)持吃把用小火炒熟的黑芝麻,能很好增加鈣的吸收。

3、補(bǔ)鈣吃海帶好

100克干海帶里面所含有鈣的高達(dá)625mg,是一杯牛奶的2倍。而且海帶的鈣質(zhì)還非常容易被人體所吸收,因此,專家建議女人們平時(shí)可以多吃一些涼拌的海帶,或者也可以多喝海帶排骨湯,這樣對(duì)于補(bǔ)鈣很有好處。

4、補(bǔ)鈣吃燕麥好

各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。

5、補(bǔ)鈣吃榛仁好

榛仁在各種堅(jiān)果中好含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。

6、補(bǔ)鈣吃牛奶好

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。

7、補(bǔ)鈣吃豆制品好

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

8、補(bǔ)鈣吃動(dòng)物骨頭好

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

補(bǔ)鈣食譜介紹

1、豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煮兩小時(shí);然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調(diào)料,飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽,菠菜中含有相應(yīng)的酶,因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。

2、豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋―個(gè),大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開(kāi)花為度。將豬肝制成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花,與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀,待溫,調(diào)味后食用,隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),富含鈣、磷及維生素A。雞蛋含卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也很豐富。

3、雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個(gè),煮熟后除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細(xì),加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全。

缺鈣的原因是什么

1、遺傳因素

骨密度為診斷骨質(zhì)疏松癥的主要指標(biāo),骨密度值首先決定于遺傳因素,其次是受環(huán)境因素的影響。近期還有研究指出骨密度與維生素D受體基因型的多態(tài)性關(guān)系密切。

2、運(yùn)動(dòng)量減少

現(xiàn)在的人們,出門以車代步;工作時(shí),長(zhǎng)時(shí)間時(shí)間坐在電腦前,很少出去運(yùn)動(dòng),引起骨量不足。

3、不健康的生活習(xí)慣

酗酒、嗜煙、過(guò)多咖啡和咖啡因攝入均是誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)因素。酒精直接作用于成骨細(xì)胞,抑制骨的形成;咖啡因攝入過(guò)多,會(huì)引起尿鈣和內(nèi)源性糞鈣丟失;吸煙也可使骨量丟失。

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