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文章目錄

一、懷山藥的皮能吃嗎二、懷山藥是什么三、懷山藥的藥用偏方

懷山藥的皮能吃嗎

1、懷山藥皮可以吃

不但有營(yíng)養(yǎng)而且還有一定的藥用價(jià)值,清洗時(shí),懷山藥皮可引起皮膚輕微過(guò)敏發(fā)癢,你可把雙手放進(jìn)撒了鹽或醋的溫水中,一會(huì)兒就會(huì)好。你還可直接把醋倒在過(guò)敏的地方就可以了。懷山藥中藥名淮山,因?yàn)閼焉剿幤ぶ兴脑斫撬鼗蝠ひ豪锖闹参飰A,少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。所以一般去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。

2、懷山皮有好多營(yíng)養(yǎng)成分

就我們常見的蒸食懷山藥來(lái)講,如果去掉鐵棍牌山藥的外皮,損失可就大了。去皮,如果去皮的工具不是很好,或者去皮的功夫不到家的話,您可能就扔掉了很多好東西,本來(lái)鐵棍山藥就比較細(xì),如果去皮不當(dāng),會(huì)造成大量的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。如果確實(shí)不喜歡鐵棍山藥皮的口感,也可以在蒸熟了以后再去皮,蒸熟的山藥皮會(huì)變得非常非常的薄,輕輕一揭便掉。在食用的時(shí)候醮著白糖吃,甘面甜香之感盡在口中。

3、懷山藥皮禁忌一天多吃

即使這樣,您還是苦于一直撕不掉皮,也可以在涼水中過(guò)一下,再撕起來(lái)就會(huì)更容易一些了。不過(guò)只要能接受懷山藥皮的口感的話,還是建議大家?guī)な秤谩Ａ硗庖⒁?鐵棍牌懷山藥雖好,但仍然還是要注意適量食用,一般每人每天3-4兩為合適,過(guò)猶不及,吃多是要上火的。

懷山藥是什么

懷山藥又名薯蕷,原產(chǎn)于中國(guó)北方,主產(chǎn)區(qū)河南,目前在河南、河北、山東、山西和南方的廣西、福建、廣東、臺(tái)灣都有廣泛種植,日本和韓國(guó)也有種植。但以古懷慶府(今河南省焦作市境內(nèi))所產(chǎn)山藥最為地道,被稱為懷山藥或懷山。過(guò)去受交通和信息傳遞限制,以訛傳訛,廣東、福建等南方地區(qū)誤以為“懷”是淮河之“淮”,稱之為“淮山”。至今在廣東、福建、臺(tái)灣、香港等地區(qū),除極少數(shù)行家外,一般賣家在推銷山藥時(shí),仍都稱自己貨是地道“淮山”、來(lái)自河南,甚至還有人補(bǔ)充說(shuō)是河南的淮河流域(其實(shí)河南境內(nèi)的淮河一帶,基本不產(chǎn)山藥)如果按南方人普遍接受的好山藥應(yīng)稱為“淮山”的說(shuō)法,真正的“懷山藥”應(yīng)該叫做最頂級(jí)淮山了。

地道的懷山藥有非常重要的一個(gè)特性:不能“重茬”,即連續(xù)種植。由于懷山藥的根莖對(duì)土壤內(nèi)的相關(guān)養(yǎng)分(所謂“地力”),吸收能力強(qiáng)。同一塊土地,五年之內(nèi)只能種一次懷山藥。收獲之后的五年內(nèi),只能種植其他普通農(nóng)作物。如再種植懷山藥,產(chǎn)量及質(zhì)量都極其低下。

懷山藥的藥用偏方

1、脾虛腹瀉(包括慢性腸炎,消化及吸收不良)

山藥半斤,蓮子、芡實(shí)各120克,共研細(xì)粉。每次以2~3調(diào)匙,加白糖適量,蒸熟作點(diǎn)心吃,每日l(shuí)~2次,連續(xù)服用,有效。

2、遺精

雞皮糙山藥,芡實(shí),麥冬各15克,人參10克,五味子3克,水煎取汁,每日一劑,分2次服。益氣養(yǎng)心,健脾固澀。適用于遺精。

3、糖尿病,口渴,尿多,善饑

山藥15克,黃連6克,水煎服。或山藥、天花粉等量,每日30克,水煎分服。

4、凍瘡,丹毒,癰疽腫毒初起

鮮山藥搗爛涂敷于患部,干即更換,數(shù)次即消。(或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好)。

5、咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎,老人慢性支氣管炎)

鮮山藥搗爛,與甘蔗汁半杯和勻,燉熱服之,一日2次。

6、項(xiàng)后結(jié)塊,赤腫硬痛(包括淋巴結(jié)炎腫、項(xiàng)背癰疽等)

山藥一段(去皮),蓖麻子2~3粒(去殼),同搗爛研細(xì)和勻,貼于患部,一日更換2次。

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