的確，近幾年咖啡業的生意越來越火，幾乎每座都市都有若干不同風格的咖啡廳。據統計：目前在北京、上海、廣州、青島等大中城市，咖啡師每年的人才缺口約為2萬人左右，手藝精湛的咖啡師月薪過萬不稀奇。
不過，咖啡師也并不好當——咖啡共有3000多種味道，主要是酸、香、苦、甘、醇五味。咖啡師不僅要懂得鑒別、品嘗，還要精通調制，對身體的各個感官都是不小的挑戰。薛繼東，現在已經被他所在的咖啡公司授予咖啡大師的資格，七年的從業經驗，咖啡已經完全注入了他的生活——
“在我沒進入這行以前，對咖啡的認識和好多人一樣，認為速溶咖啡就是咖啡的全部；入行那個時期很多人最熟悉的是哥倫比亞咖啡，我也一樣，認為那已經是有品位的象征了；剛開始品嘗不同的咖啡，我的感覺只有一種：苦！現在品嘗不同的咖啡，讓我很興奮，因為我能在不同口感中體味到不同咖啡的性格！”
我愛咖啡 我愛世界杯
2006-6-13 00：45：03
最近我無比興奮和幸福，因為我同時擁有了兩件畢生最愛：咖啡和足球。
每晚邊品嘗咖啡邊看世界杯成了我近幾天固定的生活方式。球場上縱情奔放的真男人就好像我口中的特純咖啡一般有性格，奔騰、活力、永不停息，徹夜不眠也渾然不知困乏，全是因為有了咖啡這劑強心針。第二天上班仍可以保持充沛的精力，只需片刻回味一下前夜的球場豪情。
男人的節日，我和我的咖啡一起狂歡！
朋友結婚了 咖啡是紅娘
2004-10-1 23：04：51
今天去參加了好友的婚禮，他既是我的好哥們兒，也是我的同事，婚禮上大家“逼問”新郎將新娘“騙”到手的來龍去脈：他們的認識很有戲劇性，真正的紅娘是咖啡——新郎是我的同事，是調制咖啡的好手；新娘熱衷于咖啡，經常來店里喝咖啡，湊巧的是，她每次來都能碰到新郎。也許是冥冥之中的安排，兩人因為咖啡有了共同話題，后來發展迅猛直到喜結良緣！
故事挺平常，可我再一次聽時卻很感動——人與人之間原來可以如此簡單，只因一杯看似微不足道的咖啡，它濃縮了文化、愛好、性格，無形中將人與人之間的距離拉近！
一起走過的日子
2003-8-15 20：40：34
今天我休假，卻心神不寧，在家呆不住，想出去走走又覺得很茫然，好像缺少了很重要的東西，類似兒時丟失了心愛的玩具一般，幾經琢磨：原來是嗅覺里缺少了咖啡的味道！還是去店里看看吧。
回到店里，彌漫的醇香讓我平靜下來，我當時竟有點久違的沖動，不知不覺回憶起了這四年來的一幕幕：剛入行時，參加公司舉辦的培訓，最頭疼的是品嘗咖啡，而且每堂課都要品嘗，每次有8種以上的原味咖啡，讓我們一一品嘗，并說出不同，那時我覺得都是一個味道：苦。老師卻不停地引導：“有沒有覺得有點酸？有點葡萄柚的味道？有點焦糖的味道？”我當時總懷疑自己感官遲鈍，分辨不出，這種懷疑伴隨了我近兩年，但在這兩年中，我始終堅持著，我相信我的努力不會白費。每天都品嘗不同的咖啡，細心體味。
現在的我把咖啡當作自己的孩子，每個孩子都有特點，我都能清晰分辨。我最心儀的是性格熱烈的印尼咖啡，產自高原，日照時間長，禁得住長時間的烘焙。
咖啡之于我就像鄭鈞歌里所唱到的：“在這個世界上，我們需要相互溫暖！”咖啡帶給我心底的溫暖，我只有更愛它。
咖啡帶我游歐洲
2002-8-12 20：12：43
明天我就要回國了，我快樂的歐洲之行即將結束。這次同我游歐洲的人，是常去我們店里喝咖啡的一位客人，如果不是因為咖啡，我和他屬于形同陌路。
那是我剛上班時，有一天來了一位客人要喝一種濃縮咖啡，那種咖啡的濃度非常高，他要求在咖啡里加一點水，他的喝法很特別，我記住了他。第二天，他一如既往地點了那種咖啡，照常讓我加點水，我對他說：“水已經加好了。”他微笑著對我點了點頭。后來他經常光顧，我們自然成了朋友，一次他對我說：“有機會我帶你去歐洲看看當地的咖啡館。”當時我只覺得他在開玩笑，沒想到一句簡單的承諾竟變為現實。
在這20多天里，我們去了以色列、巴黎、荷蘭、比利時等城市，每座城市的咖啡文化都不同，咖啡對于歐洲人來說就好像生活中的必需品，滿街飄著咖啡香，散發著讓人無法抗拒的咖啡誘惑。
職場貼士：工作計劃簿有用嗎？有，至少可以讓一個人培養出三分鐘的熱度。擬定目標不僅可以督促自己，也能讓別人得知你有哪些需要。只要你勤于跟別人溝通，那你的朋友自然就知道你有什么困難，進而藉著人際關系這張大網來幫你早日實現自己的夢。
