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現代社會，人們越來越注重飲食健康，還有一些人主張素食。而在歐美地區，一些人卻反其道而行之，奉行“舊石器時代飲食”，即像穴居人那樣吃東西、運動，認為這樣才能保持健康。
弗拉德·阿韋爾布赫現年29歲，來自美國紐約，是一名管理員，也是“舊石器時代飲食”的追隨者。阿韋爾布赫把午餐地點選在哈得孫河畔的一個小公園。法新社援引他的話說：“對我而言，生肉味道好極了。”他邊說邊拿起一塊書本大小的生牛肉放到嘴邊咬起來。
“只吃1萬年前 我們祖先能找到的食物”
阿韋爾布赫說，奉行“舊石器時代飲食”的人希望通過更接近穴居人的飲食方式，把自己的“生物鐘”回調到1萬年前，“簡單地說，就是只吃1萬年前我們祖先能找到的食物”。
僅從外表看，阿韋爾布赫和他的同事們并無兩樣。在這個工作日的午餐時間，記者看見他身穿燙得筆挺的灰色西褲、黑色皮鞋從位于下曼哈頓的一座寫字樓里走出來。
很快，他的“異處”顯現出來：他挑了一處腳手架做起了引體向上，動作輕盈，接著又開始倒立。“我喜歡在吃東西前先鍛煉，”阿韋爾布赫說，“飲食和鍛煉并舉，這是我們祖先的生活習慣。他們必須鍛煉，因為他們需要捕獵食物。其實我們也需要(鍛煉)。”
阿韋爾布赫說，當一名現代“穴居人”除了有益健康，還有很多樂趣。他和幾個朋友計劃下周去一個綠色農場幫忙，那個農場飼養牲畜全部使用天然草料而非飼料。和記者聊天時，阿韋爾布赫已經開始計劃下一頓食物：骨髓和一些漿果。
“舊石器時代飲食”理論
“舊石器時代飲食”理論由美國健康學家洛倫·科丹教授提出。他認為，現代人類食用了過多谷類。他提倡人們像1萬年前的祖先那樣，多吃應季水果、瘦肉和魚類，不吃或少吃經過加工的食品，比如糖、面包及奶制品，從而避免患上癌癥、肥胖等現代疾病。
鑒于上班族吃飯不規律、吃飯速度快、經常窩在一處不動等特點，科丹把上班族稱作“現代穴居人”，提倡他們以更親近自然的方式生活，多進行野外攀巖、跳躍、扔石頭和赤足跑。
“舊石器時代飲食”理論在歐洲的主要倡導者、法國人埃爾旺·勒科爾創辦了野外訓練課程。《男性健康》雜志稱他是“世界上擁有最佳身材的人之一”。
營養學家瑪麗薩·利珀特認為“舊石器時代飲食”很有趣，但或許有些不足，因為“它遺忘了人類文明史上一些‘偉大的谷類’和有益身體健康的碳水化合物”。
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