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1、相思豆有毒嗎
名為雞母珠的紅豆,又叫美人豆、相思豆確實有毒。據說3微克雞母珠毒蛋白就會使人致命,連一顆雞母珠的量都用不了,而且如果吸入了雞母珠粉塵,中毒后會出現呼吸困難、發燒、惡心和肺積水等癥狀;若是誤食外層薄膜破損的雞母珠,還會出現嚴重的惡心、嘔吐和脫水癥狀,并最終導致腎臟、肝臟、脾臟衰竭。中毒者一般在中毒后三至四天內死亡。
2、什么是相思豆
相思豆一般指相思子。莖細弱,多分枝。羽狀復葉,小葉8-13對,膜質,對生,近長圓形。總狀花序腋生,長3-8厘米;花序軸粗短;花小,密集成頭狀;花萼鐘狀,萼齒4淺裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形,果瓣革質,成熟時開裂,有種子2-6粒;種子橢圓形,平滑具光澤,上部約三分之二為鮮紅色,下部三分之一為黑色。花期3-6月,果期9-10月。
相思子是豆科相思子屬的一種有毒植物,廣泛分布于熱帶地區。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白的蛋白質,此毒素具有很強的毒性,誤食時會中毒,嚴重時甚至會喪命。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。
3、相思豆為何有毒
相思豆為豆科攀緣藤本植物,又名紅豆、相思子、愛情豆等。生長于我國南方。不同于我們日常生活中常吃的赤豆(紅小豆)。 相思豆中含相思子毒蛋白,并含相思子堿、海巴佛林、葫蘆巴堿及相思子酸等。相思子毒蛋白的毒性強烈,在非常低的濃度時,即可使紅細胞發生凝集和溶血反應,對粘膜有強烈的刺激性,對其它細胞也產生毒害。
相思豆有劇毒,嚼碎2―3粒咽食,即可致死。一旦誤食,可引起惡心、嘔吐、腹瀉、腸絞痛等癥狀,數日后出現溶血現象,有呼吸困難、紫紺、脈搏細弱、心跳乏力等;嚴重者可因昏迷、呼吸和循環衰竭、腎功能衰竭而死亡。
吃相思豆中毒后應立即催吐、洗胃、導瀉,并注射生理鹽水或5%的葡萄糖鹽水,防止血紅素或其產物在腎臟沉淀,可每日服小蘇打5-15克,用牛奶、蛋清保護胃粘膜,肌肉注射阿托品等解痙止痛藥,靜脈補液,糾正水電解質紊亂。如溶血嚴重并有呼吸道窒息現象時要給氧,小量輸血及使用中樞興奮藥,行人工呼吸。
平時應宣傳相思豆有劇毒,不能食用。配制中藥時,不能用相思豆代替赤豆。
“紅豆生南國,春來發幾枝。勸君多采擷,此物最相思。”唐代詩人王維曾作下此詩,那么詩詞中的紅豆是相思子嗎?
有人指出,相思紅豆應該是海紅豆,因為外形有點類似心型,有相思之意。秦介紹,海紅豆種子通體紅色,比較扁,形狀略帶心形,經常被冠以馬來西亞相思豆的名義在網上售賣,這種紅豆不含相思子的毒蛋白。
不過,有關相思豆的傳說是這樣的,漢代閩越國有一男子被強征戍邊,其妻終日望歸。后同去者歸,惟其夫未返,妻念更切,終日立于村前道口樹下,朝盼暮望,哭斷柔腸,泣血而死。樹上忽結莢果,其籽半紅半黑,晶瑩鮮艷,人們視為貞妻摯婦的血淚凝成,稱為“紅豆”,又叫“相思子”。
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