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文章目錄

一、 鹿血怎么吃二、喝鹿血補(bǔ)身嗎三、鹿血的功效與作用

鹿血怎么吃

1、鹿血酒的制作方法

配方:新鮮鹿血100毫升,白酒1斤。

制作方法:將鹿血注入酒瓶中,加入白酒,充分?jǐn)嚢杈鶆?封口,至于冰箱冷藏24小時(shí),取上清酒液飲用。服法:每日2-3次,每次10毫升。

功效與主治:《本草綱目》記載鹿血可以“大補(bǔ)虛損,益精血”,用鹿血配制的藥酒則具有溫陽(yáng)補(bǔ)虛,養(yǎng)血益精,疏通經(jīng)絡(luò)的功效。補(bǔ)腎填精。用于腎陽(yáng)虛,精血虧之陽(yáng)痿,腰膝酸軟,畏寒腹痛等。

2、鹿血的食療功效

鹿血,為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的膛血或茸血,其性熱,味甘咸,歸肝、腎二經(jīng),具有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用。鹿血在中醫(yī)臨床上有重要地位,在民間亦被廣泛應(yīng)用。近代,通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床研究證明了鹿血確實(shí)具有養(yǎng)顏容、治療貧血,調(diào)節(jié)免疫,延緩衰老,改善記憶,抗疲勞,改善性功能等多項(xiàng)治療保健作用。

鹿血最早見(jiàn)于唐代孫思邈《千金翼方。食治》,至明朝李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)鹿血的醫(yī)療作用做了詳細(xì)記載:“主陽(yáng)痿、補(bǔ)虛,止腰痛,鼻衄,跌傷,狂犬傷,和酒服治肺痿吐血,及崩中帶下,諸氣痛欲危者飲之立愈。大補(bǔ)虛損,益精血,解痘毒、藥毒”。

3、鹿血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鹿血含水量為80%~81%,有機(jī)物占16%~17%,其中主要是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)中富含19種氨基酸及多種酶類(lèi),另外還含多種脂類(lèi)、游離脂肪酸類(lèi)、固醇類(lèi)、磷脂類(lèi)、激素類(lèi)、維生素類(lèi)和多糖類(lèi)等。灰分占3%~4%,并含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白,胱氨酸、賴氨酸,與心臟機(jī)能相關(guān)的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

喝鹿血補(bǔ)身嗎

對(duì)于喝鹿血補(bǔ)身的情況,鹿確實(shí)全身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等,無(wú)一不是藥材或補(bǔ)品,其中梅花鹿的鹿茸更是非常名貴的中藥材,有極高的藥用價(jià)值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿頻,高血壓、腎炎等,肝功能不全者忌用,還有人聽(tīng)說(shuō)喝鹿血能治糖尿病,其實(shí)有的人喝了后,會(huì)心煩氣躁的,血糖不降反而升了。

從中醫(yī)上來(lái)說(shuō),鹿血性熱,陰虛火旺或者有實(shí)火的人都要忌服。西醫(yī)則強(qiáng)調(diào),高血壓、腎炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。糖尿病患者大多陰虛,正是喝鹿血的禁忌人群。不光是純鹿血,包括鹿血藥酒、鹿茸等鹿制品,都要慎重服用。

受一些傳統(tǒng)觀念的影響,人們大補(bǔ)的意識(shí)還比較濃,至于到底起不起作用,還有待于進(jìn)一步觀察,教授、磚家就這么回事,有的事情說(shuō)得也是很不靠譜。

鹿血的功效與作用

【出處】出自《千金?食治》。

【拼音名】Lù Xuè

【英文名】Deer Blood, Sika blood, Red Deer blood

【來(lái)源】

藥材基源:為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的血液。

拉丁植物動(dòng)物礦物名:1.Cervus nippon Temminck2.Cervus.elaphus Linnaeus

采收和儲(chǔ)藏:宰鹿或鋸鹿茸時(shí)取血,涼穎后,風(fēng)干成紫棕色塊片狀即成。

【性味】味甘;咸;性溫

【歸經(jīng)】肝;腎經(jīng)

【功能主治】養(yǎng)血益精;止血;止帶。主精血不足;腰痛;陽(yáng)痿遺精;血虛心悸;失眠;肺痰吐血;鼻衄;崩漏帶下;癰腫折傷

【用法用量】?jī)?nèi)服:酒調(diào),3-6g ;或入丸、散。

【附方】①調(diào)血脈,止腰痛:鹿血,滾酒調(diào),熱服,(《本草新編》)②治老人心悸、失眠:鹿心血,研細(xì)兌酒服。(《四川中藥志》)③治鼻血時(shí)作:千鹿血,炒枯,將酒淬熏二、三次,仍用酒淬半懷和服之。(《綱目》)

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