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1、挑山竹應該看顏色以及硬度
買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然后呢,用手一個一個的捏外殼,捏起來外殼比較軟,有彈性,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
2、挑山竹應該看它的屁股,看有多少瓣
看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少個,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當然也有一個大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。挑瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、挑山竹應該看自己的需要
山竹外殼見風容易變干,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放5日后風味每況愈下,最多只能貯藏10天。
1、山竹的養身功效有防止各種皮膚感染
山竹還被稱為果后,山竹除了本身的味道甜美之外,山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。
2、山竹的養身功效有很好的保健作用
山竹中所含有的營養價值非常豐富,其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富,對于人體具有很好的補充營養的作用,尤其對于營養不良,體質虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
3、山竹的養身功效有清熱解涼、降火
山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用,因此經常吃山竹還可以有降火的功效,還能解除人體的燥熱,讓身體變得更加涼爽。但在吃山竹時要注意,山竹中所含有的纖維素,在腸胃中會因為吸水而膨脹,過量的食用會引起便秘,所以吃山竹要適量的吃不要一次吃的過多。山竹中含有的糖分也是比較多的,對于肥胖的人和正在減肥的人最好是不要食用。山竹中含有的鉀比較多,對于腎病及心臟病患者有不良影響,所以腎病和心臟病患者也不能食用山竹。 山竹相對榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘, 可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一后,一熱一涼,吃了大補的榴蓮之后,再吃山竹有清熱的功效。
1、山竹吃多了會不會上火山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。營養不良、病后都有很好的調養作用。
2、山竹吃多了會不會上火取決于吃的分量
山竹有如此多的益處,難怪深受人們喜愛。不過,雖然一般人都可食用山竹,但每天吃3個足矣。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便秘;山竹含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人應不食;它含鉀較高,故腎病及心臟病人少吃。另外,山竹屬寒性水果,所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、湯等寒涼食物同吃。
3、山竹吃多了會不會上火應當因人而異
山竹具有降燥、清涼解熱的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便秘。山竹含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高,故腎病及心臟病患者要少吃。
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