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　　酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。以下是職場百科網小編整理的酒店管理專業介紹和就業前景，歡迎閱讀參考!

　　一、培養目標

　　本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。

　　二、培養要求

　　本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

　　三、獲得技能

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

　　2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

　　3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢;

　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;

　　5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;

　　6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;

　　7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。

　　四、課程設置

　　《現代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

　　五、專業實踐

　　1、餐飲服務實踐

　　2、酒店營銷實踐

　　3、前廳與客房服務與管理實踐

　　4、酒店頂崗實習

　　六、酒店管理專業發展前景

　　隨著酒店管理行業人員緊缺，該專業就業形勢十分看好。國際跨國旅游酒店管理集團和酒店投資商紛紛看好中國市場，國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團在中國已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴展，從大中城市向中小城市擴張。并且形式也更加多樣化，越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業帶來了更新穎的發展契機。

　　酒店管理專業就業領域

　　學習酒店管理的同學在國內國外的就業非常的廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。國內大多本專業畢業生主要是在大中型賓館或大型餐飲企業、酒店等服務業從事工作，他們從事前廳與客房管理工作及相關的服務技術崗位、酒店的餐飲管理及服務崗位做起，依靠自己的努力一步一步前進;也有的從事國家相關行政管理機關、康樂管理及服務崗位、會議服務與管理崗位、旅游相關行業的服務與管理崗位。

　　酒店管理行業晉升步驟

　　在國內這個行業干久了的同事們總結出這樣一條經驗：酒店最吃香的是干人事;最有錢途的是銷售;升職最快的是前廳部;想做到GM，必須干過餐飲。大多數從事酒店行業的人士，第一站都是從基層做起，不論國內國外。如果細心的工作，加上不錯的學歷，與領導保持良好的關系，二三年的時間升為一名經理不是一個大問題;年薪在不同規格的酒店中基數不同，50-100萬不等，當然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現在的酒店行業狀態來看，正在往高素質高學歷方向發展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學歷也是大專，更不要說哪些跨國的大集團了，所以想要在這個行業有好的發展，學習先進的專業知識是不容置疑的。

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